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解答：

1、菠菜可以直接煮。

2、开水烫过的菠菜营养价值很高。菠菜富含铁。其次，菠菜含有大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动。适量吃菠菜有利于患者排便，还能促进胰腺分泌。帮助消化，

3、临床上可以很好的辅助痔疮、便秘等疾病。同时，菠菜中含有的胡萝卜素可以保护视力，改善视力，提高免疫力。

4、菠菜用开水烫一下可以直接吃，也可以凉拌。有很多种吃法。但由于菠菜含有大量的草酸，所以最好用开水烫一下再吃。水煮菠菜可以去除草酸，改善菠菜的口感，降低草酸的含量，适合肾结石患者食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。